巧克力大理石蛋糕

下午买完菜忘记买第二天的早餐了，晚上利用家里现有的材料做了这个巧克力大理石蛋糕。
这款蛋糕使用大量的奶油，是奶油蛋糕中最具有代表性的一种，我也是第一次烤这款蛋糕，非常成功。
只要将空气充分打入奶油中，就可以轻松烤出口感滋润的蛋糕。

 材料：我用的模8*18*6.5cm

                                                烘焙用巧克力（甜）15g

                                                无盐奶油  100g

                                                砂糖  80g

                                                鸡蛋  2个

                                                低筋面粉  100g

                                                泡打粉  1/2小匙
                                               
                      作法：

                     1.巧克力切碎后倒入缽盆中，隔水加热使其融化。

                     2.将奶油倒入缽盆中用打蛋器搅拌，待其呈现美奶滋状后，加入砂糖接着继续搅拌混合直到变成白色为止。
                     3.将打散的蛋液分次一点一点倒入，并分别搅拌到看不见蛋液为止。
                     4.面粉再次过筛，并同时加入缽盆中，接着用橡皮刮刀自底部由下而上地翻拌均匀。

                     5.面糊搅拌均匀后，取1/3量加入融化好的巧克力中混合，做成巧克力面糊。

                     6.将原味面糊及巧克力面糊倒在同一个缽盆中（不要搅拌），用橡皮刮刀盛起填入模弄里，表面平整并将中央弄成凹陷状，以170度的烤箱烘焙大约30分钟，完成后连同烘焙纸从模型中取出，置于网架上使其冷郤。